• cooking

Зеленые салаты – полезно и вкусно

Полезно
Kateryna Zadorozhna

Kateryna ZadorozhnaПривіт, я Катруся Якось несподівано для себе кілька років тому я зробилася кулінарним блогером. Хотілося створити дійсно корисний і якісний ресурс для україномовної аудиторії. Люблю, щоб їжа була смачна, гарна і до всього ще й проста, бо, як на мене, це найздоровіше. Кожна господиня має свої «фішки» у приготуванні їжі, тому я завжди цікавлюся, хто, що і як готує, як робити, а як – не варто. Я готую не лише за своїми рецептами, але й за рецептами моїх близьких, друзів та знайомих – і ділюся цим всім із загалом. Один з найбільш захопливих моментів у моєму кулінарному хобі – це фотографування готової страви, яке включає в себе дуже багато цікавих нюансів. Це така справа, у якій весь час вчишся і ніколи не досягаєш досконалості, але ж так приємно створювати щось дійсно красиве і вартісне!


Полезные свойства салатных листьев. Как хранить листья салата в холодильнике, чтобы они оставались хрустящими как можно дольше?

Зеленые листья салатов. Полезно и вкусно

Сегодня, когда все больше людей хотят придерживаться здорового образа жизни, употребление в пищу зеленых салатов стало особенно актуальным. Блюда из листьев салата идеально подходят тем, кто хочет оставаться энергичным и жизнерадостным ежедневное в течение всего дня. Ведь салатные листья содержат много полезных витаминов и минералов. В частности, такие необходимые нам витамины В, С и Е, магний, калий, кальций и много других полезных веществ.

Зелень на дощечке

Виды салатов

Сколько людей, столько и вкусов, а разных видов салатов столько, что их хватит, наверное, на каждого.
Самый популярный салат в мире – это айсберг. Его особенность в хрустящих и нежных листьях, а по вкусу он подходит многим продуктам и, почти, всем заправкам. Поэтому, если решите приготовить салат с айсбергом, можете быть уверенным – обязательно получится вкусно.
К хрустящим салатов относятся также листья ромена и красного радиккио, которые добавляют во многие салатные смеси.

Руккола – еще один очень популярный салат, который активно используется в европейской кухне, особенно в итальянской. Этот салат содержит много витамина С и каротиноидов, и имеет особый, весьма характерный вкус «с горчинкой».

Салатные смеси вкуснее и интереснее, когда сочетают в себе разные вкусы, цвета и текстуру: нежные листья с горьковатыми или кисловатыми, а хрустящие листочки – с мягкими. Такие разнообразные сочетания делают каждую салатную смесь особой, и здесь можно экспериментировать сколько угодно.

Как хранить салатные листья

Можно хранить промытые и обсушенные салатные листья в пластиковых контейнерах или пакетах без доступа воздуха. Еще один вариант – накрыть миску с помытыми салатным листьями бумажным полотенцем, а сверху – фольгой или крышкой. Бумажное полотенце в этом случае будет забирать лишнюю влагу.

Салатные листья перед хранением нужно перебрать и помыть прохладной водой. После этого подсушить, а уже потом сложить в посуду.

Помните также и о том, что салатные листья во время приготовления лучше рвать руками, а не резать. Вкусных салатов и крепкого здоровья!

, , , ,