• cooking

Кукурузные блинчики

Вкусно
Татьяна Бондарец

Татьяна БондарецКулінарний блогер, автор блогу «Вкусная жизнь». Кулінарія – це не просто моє хобі, це спосіб мого життя, це те, що дає мені наснагу, що надихає і окриляє. Кулінарні рецепти я почала збирати ще зі школи, отже за багато років їх зібралося чимало. Маю велику кулінарну бібліотеку, і найкращим відпочинком вважаю години, проведені з кулінарною книгою і запашною кавою. На кухні створюю собі настрій за допомогою красивого посуду й гарної музики. Я мама, отже страви, які готою, мають бути не тільки смачними й привабливими, але й корисними для моєї родини.


Блинчики идеально подходят для завтрака, но не всегда утром хочется сладкого. Кукурузные блинчики – прекрасная альтернатива.

Их можно подавать со сметаной, легким чесночным или томатным соусом. А можно посыпать готовые блинчики тертым сыром и несколько минут подержать в духовке или микроволновой печи, чтобы сыр расплавился.

  • 2 чашки кефира (пахты или скисшего молока)
  • 1/4 чашки растительного масла без запаха (плюс для жарки)
  • 2 яйца
  • 2 чашки муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. паприки
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1 красный сладкий перец
  • 1/2 банки кукурузы Bonduelle Gold
  • Соль по вкусу
  • 50 г твердого сыра по желанию

Кукурузные блинчики

Перец очистите и мелко нарежьте. В миске смешайте жидкие ингредиенты с яйцами. Просейте муку с разрыхлителем, паприкой и солью. Постепенно введите сухую смесь в жидкую, перемешайте венчиком. Добавьте кукурузные зерна, нарезанный зеленый лук и перец, аккуратно перемешайте лопаткой. Нагрейте сковороду, уменьшите огонь до среднего, смажьте растительным маслом.

На сковороду выложите ложкой тесто, накройте сковороду крышкой. Когда они подрумянятся, переверните блинчики и готовьте без крышки до золотистого цвета. Подавайте с соусом или тертым сыром.

Время приготовления: 20 минут.

Порций: 5

, , , ,