• cooking

Летний плов с курицей и овощами

Вкусно
Татьяна Бондарец

Татьяна БондарецКулінарний блогер, автор блогу «Вкусная жизнь». Кулінарія – це не просто моє хобі, це спосіб мого життя, це те, що дає мені наснагу, що надихає і окриляє. Кулінарні рецепти я почала збирати ще зі школи, отже за багато років їх зібралося чимало. Маю велику кулінарну бібліотеку, і найкращим відпочинком вважаю години, проведені з кулінарною книгою і запашною кавою. На кухні створюю собі настрій за допомогою красивого посуду й гарної музики. Я мама, отже страви, які готою, мають бути не тільки смачними й привабливими, але й корисними для моєї родини.


Овощи прекрасно вписываются в это легкое блюдо с птицей. Плов получается совсем нежирным, ярким и полезным — ваша семья будет от него в восторге!

Ингредиенты:

  • 600 г куриных бедер или 400 г куриного филе
  • 1 банка овощной смеси Сомбреро Bonduelle
  • 300 г риса
  • 1 средняя луковица
  • 1 маленькая морковь
  • 2 зубка чеснока
  • Смесь специй для плова
  • Зелень для подачи
  • Щепотка соли

rice2

Отделите куриное мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками. Рис залейте горячей водой и оставьте на 20 минут, затем воду нужно слить. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Затем возьмите казан или толстостенную кастрюлю, добавьте туда растительное масло и разогрейте его. Обжарьте в нем лук. Когда лук слегка подрумянится, добавьте курицу и обжаривайте её ещё несколько минут. Добавляем морковь и помешиваем блюдо 3-4 минуты. Солим и перчим по вкусу. Теперь насыпьте сверху ровным слоем промытый рис и залейте горячей водой так, чтобы она едва его покрывала (5-7 мм). Оставляем рис на 15-20 минут до его готовности. Перемешайте плов, добавьте зубки чеснока, разрезанные вдоль. При необходимости блюдо можно дополнительно приправить. С овощной смеси Сомбреро Bonduelle слейте жидкость, добавьте овощи в плов, аккуратно перемешайте. Если нужно, добавьте ещё немного воды. Оставьте блюдо под крышкой ещё на 5 минут, затем выключите огонь и дайте ему настояться. При желании плов можно украсить зеленью.

Время приготовления: 50 минут.

, , , , , , , , ,