• cooking

Мясной рулет с замороженными овощами

Вкусно
Евгения Бондаренко

Евгения БондаренкоЄва. Євгенія Бондаренко. За професією - фінансовий директор. За покликанням - молода мати з масою нерозтраченої енергії і повною відсутністю вільного часу. Незважаючи на все, моя творча натура завжди шукала вихід, і знайшла його саме в кулінарії. Ведення кулінарного блогу допомогло мені не тільки систематизувати свої пізнання в кулінарії, але і зробити крок вперед - зайнятися фуд-фотографією. Вважаю, що їжа повинна бути такою, щоб очі хотіли її з'їсти, а шлунок хотів повторити.


Очень простое в приготовлении блюдо для вашего праздничного стола. Гости не останутся равнодушными.

  • Время приготовления – 20 мин
  • Время запекания – 45 мин
  • Ингредиенты:
  • куриный фарш – 800 г,
  • белый черствый хлеб – 3-4 ломтика,
  • замороженные овощи (Minestrone mix) – 200 г,
  • замороженный горошек – 100 г,
  • куриное яйцо – 4 штуки,
  • соль, перец черный молотый – по вкусу,
  • молотый кориандр – по вкусу,
  • зелень укропа – 1 пучок.
  • При желании добавить каперсы или маслины.

Мясной рулет с замороженными овощами

  1. Черствый белый хлеб подсушить в нагретом духовом шкафу (15 мин на 180o) и измельчить в крошку с помощью комбайна.
  2. Замороженные овощи предварительно разморозить.
  3. Зелень укропа промыть, высушить и мелко нарубить.
  4. Мясной фарш соединить с овощами, хлебными крошками и слегка взбитыми яйцами. Затем посолить и приправить по вкусу, хорошенько перемешать руками.
  5. Противень застелить фольгой и сформировать из мясного фарша продолговатый батон.
  6. Выпекать рулет в течение 40-45 мин, в заранее разогретой до 220 градусов духовке. При прокалывании должен выходить прозрачный сок.
  7. Дать немного остыть, нарезать и подавать к праздничному столу.

 

,