• cooking

Пост: Украинские картофельные клецки со шпинатом и зеленью

Полезно
Юлия Мазуркевич

Юлия МазуркевичДоброго дня) Мене звати Юля. Ще рік тому я в житті б не повірила, якщо мені сказали що кулінарія та фотографування стануть для мене усім. Але це сталося і я дуже рада! Почалося все з одного майстер-класу учасника Пекельної кухні Олександра, після якого мене це поглинуло з головою .Маю двох діточок, тому завжди намагаюсь готувати здорову та якісну їжу. А тепер хочу щеділитися із всіма тим, що так мене захоплює. Тому стала писати кулінарний блог та окремий сайт www.jcook's.in.ua, де публікую найкращі та улюблені рецепті.Заходьте, завжди рада новим знайомствам!


Вкусный и полезный рецепт постного блюда для завтрака, обеда или семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец свежемолотый
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Шпинат свежемороженый– 30 г
  • Мука – 3 ст. л.
  • Зелень – 10 г

Украинские картофельные клецки со шпинатом и зеленью

Приготовление:

  1. Картофель очистить и отварить. Шпинат разморозить и перебить с помощью блендера в кашу, к нему добавить вымытую зелень, снова перебить.
  2. Когда картофель будет готов, слить воду  и растолочь его в пюре. Добавить кашу из шпината и зелени.
  3. Смешать.
  4. Добавить по вкусу специи, перец.
  5. Теперь добавляем порциями муку. Половину муки всыпать в картофель, перемешать, добавить другую часть и снова перемешать.
  6. Поставить кастрюльку воды на огонь, добавить лавровый лист и немного соли. Довести до кипения.
  7. В отдельную мисочку налить воду.
  8. Руки опускаем в воду, затем берем немного картофельной смеси и формируем шарики.
  9. Отправляем их в кипящую воду. Так поступаем со всей смесью: делаем шарики и отправляем их в воду.
  10. Варить 10-15 минут. Когда шарики всплывут, достать их и выложить на тарелку. Можно смазать растительным или сливочным маслом. Также можно сделать к клецкам сметанный соус. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Украинские картофельные клецки со шпинатом и зеленью

, , , , , , , , ,