• cooking

Салат с дыней, ветчиной и ростками фасоли

Модно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Витаминный, полезный салат из сочной и ароматной дыни, нежных и хрустящих консервированных ростков фасоли Мунго, она же маш, с питательной ветчиной, свежими огурцами под кисло-сладкой заправкой, подчеркивающий особый вкус дыни и объединяет все ингредиенты салата в гармоничную композицию.

Как только увидела на полке магазина консервированные ростки фасоли Мунго Бондюэль, сразу же захотелось с ними приготовить множество блюд. Ведь это универсальный продукт с которым интересно экспериментировать, выходя за рамки азиатской кухни, где наиболее популярны эти ростки. И на этот раз, предлагаю Вашему вниманию этот нестандартный питательный летний салат.

Для салата я вырезала дыню шариками специальным ножом. Подобные шарики можно вырезать с помощью чайной ложки или просто порезать мякоть кубиками.

Время приготовления: 15 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

  • 300 г салатной зелени
  • 2 грунтовых огурца, почистить и порезать полукольцами
  • 300 г мякоти дыни, вырезать шариками или порезать кубиками
  • 200 г консервированных ростков фасоли Мунго Бондюэль
  • 200 г любимой ветчины, порезать соломкой
  • 30 г тыквенных семечек, подрумянить на сухой сковороде

Мунго Бондюэль

Для заправки:

  • 90 мл оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л. горчицы в зернах

Приготовление:

  1. Салатную зелень порвать руками и разложить по тарелкам. Равномерно выложить огурцы.
  2. Выложить шарики дыни и разложить консервированную фасоль. Равномерно распределить ветчину.
  3. В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.
  4. Добавить заправку к салату и посыпать семечками.

Подавать сразу же, пока зернышки приятно хрустят

Подавать сразу же, пока зернышки приятно хрустят.

Приятного аппетита!

, , , , ,