• cooking

Тёплый салат с чечевицей

Вкусно
Picantecooking Viktoriya Popin

Picantecooking Viktoriya PopinМене звати Вікторія Попін. За професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, експериментувати, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах й просторах інтернету. Я захоплююсь науковою стороною кулінарії та пізнанням усіх процесів зсередини, оскільки вважаю, що нема смачних страв без правильної техніки приготування та розуміння самого процесу. Хочу щоб домашні страви в українських сім'ях були цікавими та різноманітними, щоб приготування не було нудною рутиною, а цікавою кулінарною подорожжю. Щоб все більше людей сідали разом до сімейного столу та насолоджувались своїм товариством й цікавими, смачними стравами. Тому створила кулінарний сайт www.picantecooking.com де я публікую свої найкращі рецепти та пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі та багато чого іншого.


Вкусный и питательный салат из чечевицы, бекона и шампиньонов всего за 10 минут.

Простой и быстрый в приготовлении сытный салат. Консервированная чечевица не только является полезной и приятной на вкус, но и существенно экономит время при приготовлении блюда. Благодаря тому, что нужно использовать уже готовую консервированную чечевицу, приготовление займёт совсем немного времени, а это особенно важно в рабочие дни. По желанию, вместо шампиньонов можно использовать обжаренные лесные грибы.

Сам салат можно подавать как основное блюдо (порция на 2 человека), так и в качестве гарнира для блюд из мяса и рыбы (для 4-х человек).

Время приготовления: 10 минут

Количество: 2-4 порции

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной чечевицы Бондюэль, процедить
  • 1/2 луковицы, нарезать кубиками
  • 200 гр шампиньонов, нарезать пластинками
  • 200 гр бекона, нарезать кубиками
  • 1/2 ч.л. молотого кориандра
  • 2-3 небольших помидора
  • 1/3 пучка петрушки, мелко нарезать
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • Для заправки:
  • 60 мл оливкового масла
  • 20 мл яблочного уксуса (можно заменить белым винным уксусом)
  • 1 ч.л. мёда
  • 1 ч.л. неострой горчицы

Тёплый салат с чечевицей

Приготовление:

  1. В большой сковородке на небольшом огне поджарить бекон до румянца, растопив как можно больше жира
  2. Добавить шампиньоны и обжаривать, время от времени помешивая, до полного испарения сока, который пустят грибы.
  3. Добавить чечевицу, молотый кориандр и соль по вкусу. Тушить всё вместе приблизительно 2 минуты. Тем временем, смешать все ингредиенты для заправки.
  4. Добавить помидоры, лук, заправку, петрушку и снять салат с огня. Перемешать, приправить чёрным перцем и подать к столу.

Приятного аппетита!

Тёплый салат с чечевицей

, , , , , , , ,