• eating

Фиолетовая моркво

Красиво

Узнайте много интересного и удивительного об овощах. Это тебя точно удивит!

Фиолетовая морковь – правда или вымысел

До 17 века почти вся культивируемая морковь была фиолетовой. Хорошо известную оранжевую морковь вырастили голландские садоводы в конце 16 века. Они использовали мутирующие разновидности фиолетовой моркови и шаг за шагом разработали оранжевую, которую мы любим есть сейчас. До этого момента почти вся морковь имела фиолетовый цвет, иногда попадались желтые или белые корнеплоды. Но они вырастали редко и им не хватало фиолетового пигмента антоциана.

Purple-carrot2

Появление оранжевой моркови, скорее всего, было результатом мутации желтой, белой и дикой моркови, которая отличается от культивируемой.

Дикие предки моркови происходят с территории современного Ирана и Афганистана, именно на этих территориях можно найти много дикой моркови.