Хуммус дип - арабская закуска

Ингредиенты

Дип тахина это соус который используют на кухнях арабских стран.Тахина, или кунжутная паста, употребляется как добавка к салатам i отварам. Перемешанн ...
Превосходный суп – минимум калорий, максимум пользы. Настоящий секрет овощного супа: чем больше ингредиентов использовать и чем дольше позволить покип ...
6 Порции

Способ приготовления


  • Нут замочить в воде на 8 часов. Затем процедить, но не выливать воду, в которой он был замочен.
  • Лук и чеснок мелко порезать. Слегка поджарить на оливковом масле, добавить куркуму и немного воды, в которой замачивали горох. Затем добавить горох и залить все водой от гороха так, чтобы уровень воды был на 3 см выше уровня гороха. Довести все до кипения и варить до момента, пока горох не станет мягким.
  • Процедить горох, а бульон из-под гороха оставить. Размять нут вилкой, добавить несколько ложек бульона и размешать миксером, пока масса не станет похожа на майонез.

Способ подачиПереложить в миску, добавить соль, лимонный сок и пасту тахина и хорошенько перемешать. Пасту украсить порезанной зеленью петрушки.





Автор: Bonduelle