Паэлья - классическое блюдо испанской кухни

Стручковая фасоль зеленая резаная 425млФасоль белая 425мл
Существует множество разновидностей этого знаменитого испанского супа, но традиционный рецепт его приготовления – из Андалузии. По традиции гаспачо по ...
Пицца - традиционное итальянское блюдо, но полюбилось оно и всем украинцам. Благодаря Бондюэль готовить пиццу особенно легко и приятно, а получается о ...
6 Порции

Способ приготовления


  • Белую крупную фасоль вымыть, затем залить холодной кипяченой водой и вымачивать в течение 12 часов. Затем сварить в той же воде.
  • Мясо курицы и кролика хорошенько помыть и порезать на кусочки. Зеленую фасоль помыть. Вымытые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать на кусочки.
  • Подсолнечное масло разогреть на большой сковороде, обжарить кусочки курицы с каждой стороны. На эту же сковороду выложить мясо кролика и также обжарить со всех сторон.
  • Добавить стручковую фасоль и жарить еще в течение 2-3 минут. Затем добавить сваренные бобы и нарезанные помидоры.
  • Добавить сладкий перец и все перемешать. Рис сыпать потихоньку, мешая паэлью деревянной ложкой.
  • Добавить шафран и соль. Залить все это водой, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой. Далее мешать блюдо не следует.

 

Способ подачиГотовят паэлью не больше 18-20 минут. После этого ее необходимо снять с огня и дать «дойти» 5 минут. Подается блюдо на подогретой тарелке.





Автор: Bonduelle