Том ям кунг - тайский суп

4285

Ингредиенты

  • 20 креветок
  • 4-5 стаканов воды
  • 3 лука-шалота (маленькие красные луковицы)
  • 2 лимонных листика
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 20 небольших шампиньонов
  • 6 листьев лайма
  • 3 ложки сока лайма
  • 2-3 перчинки красного чили
  • 5 листьев кориандра
  • перья зеленого лука
Это очень простое блюдо, которое может быть как закуской, так и гарниром к основному блюду. Тайцы чаще всего едят Ми кроб на работе.
Омлет Фу-Юнг особенно популярен в Штатах, его название пошло от прекрасного цветка лотоса и переводится как “лепестки белого лотоса".
4 Порции

Способ приготовления


  • Помыть и почистить креветки, оставив хвостики. Потом помыть и порезать шампиньоны.
  • Влить воду в кастрюлю, добавить мелко порубленный шалот, лимонные листья, рыбный соус. Варить около 3 минут.
  • Добавить грибы и креветки и варить, пока креветки не будут розового цвета.
  • В кастрюлю кинуть листья лайма, влить сок лайма, добавить красный чили. Накрыть крышкой и снять с огня.

 

Способ подачиСуп украсить кориандром и порезанным зеленым луком. Подавать горячим.





Автор: Bonduelle