Сливочный крем-суп из горошка и брокколи

LEAF_SPINACH_400g42794304

Ингредиенты

  • 1 ст.л. масла
  • 1 луковица (нарезанная кубиками)
  • 2 зубчика чеснока
  • 225 г замороженного горошка
  • 140 г соцветий брокколи
  • 750 мл овощного бульона
  • черный перец
  • 3 ст.л. зелени, нарезанной
  • 50 г шпината Bonduelle
  • 2 ст.л. Греческого йогурта
4 Порции

Способ приготовления


  • 1. В большом сотейнике разогреть масло, добавить лук и чеснок. Готовить на среднем огне  около 5 минут, до тех пор, пока лук не станет мягким, регулярно помешивая. Затем добавить горошек, брокколи и залить все овощным бульоном. Соль и перец можно добавлять уже на этом этапе, по вкусу.
  • 2. Готовим наш суп около 15 минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но все еще будут ярко-зеленого цвета. Добавляем зелень и шпинат, и готовим еще 1-2 минуты.
  • 3. Используя погружной блендер, перемалываем все ингредиенты до пюреобразного состояния. Добавляем Греческий йогурт и снова все перемешиваем.Не забудьте про соль и перец, если вы еще не добавляли их. Подавать, посыпав зеленью и добавив 1 ч.л. йогурта. Можно подавать с сухариками. А для любителей мяса добавьте тонко нарезанный и поджаренный бекон.

Приятного аппетита.

Автор: https://www.facebook.com/kudestnitsa




Автор: Maksym Grytsenko