• nutrients

Сладкий горошек

Полезно

Разновидность обыкновенного горошка, употребляется целиком, вместе со стручком и недозрелыми зернами.

Сладкий горошек
 

100 г сладкого горошка- 42 ккал

Содержит белок, клетчатку, витамин C, витамины группы B, витамин E, калий, фосфор, магний и кальций.

Полезная сладость

Снабжает организм энергией, не повышая при этом уровень сахара в крови.

Конкурент шпината

В азиатской кухне используют также листья сладкого горошка, которые готовят как шпинат.
 
Сладкий горошек

Зеленая закуска

Первоначально горох выращивали только ради сухих зерен. В XVI веке в Голландии начали выращивать нежный, хрустящий горошек в стручках. Он является отличной добавкой к ризотто, прекрасно сочетается с мясом и морепродуктами.

Секрет успеха
Эта разновидность гороха переехала в Азию, где стала очень популярной. Сегодня сладкий горошек представляет собой важный элемент азиатской кухни. Вкус сладкого горошка отлично дополняет приправы и добавки этой кухни, такие как соевый соус, устричный соус, кунжутные семена и имбирь. Он отлично сочетается с рисом и кисло-сладкими соусами. Влияние горошка на экономический успех Китая, Японии или Кореи пока еще не доказано достоверными исследованиями, но кто знает?

, , ,