Вегипедия и питание

Полезно

Каждый овощ имеет свои секреты. Пищевая ценность овощей и их влияние на здоровье различное у каждого овоща. Узнайте больше интересного, полезного и удивительного о 60 овощах. Добро пожаловать в мир овощей без секретов.

Энциклопедия овощей

  • Все об овощах – овощи с близкого расстояния, знаниями делится мировой эксперт…
  • Овощные новости – знайте, что происходит в мире овощей…
  • Интересные факты об овощах, узнайте сами и расскажите друзьям…
  • Об этом стоит узнать: влияние питания на здоровье человека.

Овощи для здоровья

Если в рационе человека много овощей, то это только благоприятно влияет на наше здоровье и самочувствие. Овощи содержат те компоненты, которые мы не можем накапливать, поэтому нуждаемся в них непрерывно. Это витамины. Например, витамин С ускоряет заживление и повышает иммунитет; витамины группы В (фолиевая кислота) и фитосубстанции важны для беременных женщин. В овощах мало натрия и много калия, который нейтрализует избыток натрия в организме (его вызывает кухонная соль) и тем самым защищает от высокого давления. Плюс в их составе есть балластное вещество, которое оказывает благоприятное влияние на пищеварение и организм в целом.

Овощи – это прекрасная основа для любой диеты. В них мало жиров и калорий (проверьте с помощью нашего калькулятора калорий). Если есть много овощей, то можно ограничить количество потребляемых белков, например, мяса. А еще это – натуральный афродизиак, повышающий наше либидо.

Здоровая, вкусная и быстрая еда

Овощи бывают различных цветов и форм. На рынках и в магазинах они пестреют своими яркими красками издалека: красные помидоры,жёлтые цуккини, синие баклажаны… Так и хочется их приготовить и полакомиться ими! Польза овощей незаменима. Они могут быть как основным компонентом блюд, так и ингредиентом для запеканок, добавкой к блюдам из птицы, рыбы или мяса. Для вегетарианской кухни они также подойдут, прекрасно сочетаясь с кашами, орехами и семечками.

Существует очень много видов самых различных блюд из овощей. Эти блюда будут самыми вкусными и ароматными, а еще в них содержится множество питательных веществ. Времени на приготовление свежих овощей нужно совсем не много, ведь их полезные свойства исчезают при обработке. Ешьте их свежими или готовьте так, чтобы витамины остались в овощах. Такие продукты – мечта для тех, у кого нет времени на готовку, а также для начинающих кулинаров, ведь скорость и отличный вкус побуждают к новым кулинарным свершениям.

Что лучше выбрать: замороженные овощи или свежие? Как выбрать правильно? А в замороженных овощах столько же пользы? Свойства овощей сохраняются как при заморозке, так и при консервации. В замороженных овощах сохраняются все питательные и полезные вещества, плюс они прекрасно сочетаются со свежими: например, в блюдах «стер-фрай». А консервированные овощи удобно готовить и есть, и в них есть ценное балластное вещество. В консервированных помидорах есть ликопин, который оказывает противоопухолевое действие. А вы знаете, откуда появилась консервная банка? 

Кулинария мира

Мы постоянно употребляем всего лишь несколько зеленых овощей. Но стоит попробовать что-то новое: сочные листья, стебли, ростки, побеги и веточки. Можно попробовать нечто из различных кухонь мира, ведь овощи всегда были и остаются основой питания везде. Люди со всего мира едят овощи в любое время года, выращивая их в теплицах. Маринованные и квашеные овощи считают полезными в скандинавской кухне. В Греции почитают оливки, а в Италии – помидоры. Ну а в Америке национальные овощи – это кукуруза и тыква. Вспомним о Китае, где экзотические овощи часто используют в приготовлении.

Вам не занимать терпения? Тогда попробуйте овощное ремесло!

Не многие знают, но овощи также могут превратиться в шедевр: по ним… вырезают. Такое искусство появилось еще в 9 веке в Китае, еще его называют «carving». Благодаря такой технике овощи не только очень вкусные, но и приятны эстетически. Прекрасным подарком на свадьбу может стать вырезанный овощ, который простоит гораздо дольше, чем цветы.

Здоровое питание – здоровая жизнь

Если вы ешьте здоровую пищу, то вы будете отлично выглядеть и чувствовать себя на все сто, энергия будет бить через край! Хоть мнения диетологов зачастую расходятся, да и мода меняется даже в принципах здорового питания, главные правила все равно остаются неизменными. Фрукты и овощи есть нужно хотя бы 5 раз в день. Ведь они так разнообразны, и заменить их чем-то другим невозможно. Употребляя в пищу овощи и фрукты, вы обеспечиваете себя различными микроэлементами, витаминами, балластным веществом, плюс блюда станут более вкусными и разными. И насколько популярны овощи в ХХІ столетии? Здесь обязательно нужно упомянуть семейство капустных, так как в них очень много питательных веществ.
Берите от природы все, что она предлагает! Ведь оставаться здоровым, отдохнувшим и красивым так легко.

Давайте же будем пользоваться этим благом природы каждый день, и обеспечим себе превосходное самочувствие, хорошую фигуру, а в дальнейшей перспективе защиту от серьёзных заболеваний.

, , ,