• nutrients

Ростки фасоли «Мунго»

Полезно

Однолетнее стручковое растение, в пищу употребляются зерна и ростки.

Ростки фасоли «Мунго»
 

100 г ростков фасоли  «Мунго» – 14 ккал

Содержат много витамина С, витамины группы В, витамин Е, железо, калий.
 

Восстанавливает силы

Если мы чувствуем себя уставшими после физической нагрузки или в период весеннего авитаминоза, отличным дополнением к нашему меню станут ростки фасоли «Мунго», которые помогут усвоить и другие питательные вещества.

Усваивай в момент

Зерна содержат белок, жиры и крахмал, которые легко усваиваются организмом.
 
Ростки фасоли «Мунго»
 

Модные ростки

Фасоль «Мунго» возделывается в Китае уже 3000 лет. Сухие зерна являются компонентом многих блюд, из них также готовят прозрачную китайскую лапшу.

О благотворном воздействии ростков на организм в Азии было известно уже на протяжении нескольких тысяч лет. Мода на ростки пришла в Европу из Америки в 70-е годы XX века.
В китайской медицине Ростки фасоли «Мунго» добавляют в травяные сборы для лечения высокого давления. Они даже являются компонентом некоторых противоядий!
В настоящее время самыми крупными производителями и потребителями ростков являются Китай, Индия и США.

 

Стоит попробовать

Ростки фасоли Мунго могут быть отличным дополнением к салатам, овощным рагу и супам. Классическим рецептом китайской кухни является блюдо из ростков, поджаренных с чесноком, зеленым луком и имбирем, с добавлением соленой или копченой рыбы.

 

Правила хорошего тона

В китайской кухне для того, чтобы блюдо из ростков выглядело красиво, у них отрывают кончики.

, , ,