Овощи – источник витаминов на вашем столе

Полезно

Витамины являются веществами, необходимыми для правильного функционирования нашего организма и роста. Стоит узнать, какие витамины в каких овощах содержатся.

Овощи – источник витаминов 
 
 
Существует 13 витаминов, которые наш организм не в состоянии вырабатывать сам, поэтому мы должны получать их с пищей. Каковы функции витаминов? Какие овощи содержат витаминов больше всего?

 

Витамин A – бета-каротин

» благотворно влияет на рост, зрение, состояние кожи,
»брокколи, морковь, капуста, брюссельская капуста, кабачки, цикорий, шпинат, салат, щавель, петрушка, одуванчик, горошек, тыква, соя.

Витамин B1, B2, B3, B6

» отвечают за правильное функционирование нервной системы и мышц,
» баклажаны, шпинат, фасоль, салат, чечевица, щавель, одуванчик, горошек, картофель, соя, помидоры.

 

Витамин B9

» способствует выработке,  росту и обновлению красных кровяных телец, облегчает усвояемость белка,
» спаржа, брокколи, капуста, шпинат, стручковая фасоль, салат, картофель, лук-порей.

 

Витамин С

» укрепляет иммунитет, помогает бороться с усталостью, облегчает усвояемость железа,
» сельдерей, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, щавель, цикорий, шпинат, салат, репа, петрушка, одуванчик, сладкий перец, редиска, помидоры.

 

Витамин D

» укрeпляет костные ткани, предотвращает рахит и улучшает иммунитет

» шампиньоны

Витамин Е

» защищает клетки от свободных радикалов и положительно влияет на многие ткани организма
» спаржа, салат, шпинат, фасоль, соя.

 

Витамин H

» замедляет процессы седения волос и облыесения, улучшает сворачивание крови

» грибы, морковь, помидоры, шпинат.

 

Витамин K

» улучшает свертываемость крови
» брокколи, морковь, капуста, цветная капуста, стручковая фасоль, салат, картофель.

Витамин P

» помогает в лечении кровоточивости десен, имеет противоаллергические свойства

» боярышник, капуста, помидоры, салат, шпинат, картофель.

, ,