Бисквит с черничным соусом, пропитанный морковным сиропом

4283

Ингредиенты

  • 4 шт. яйца
  • 1 ст. сахар
  • 1 ст. мука пшеничная
  • 200 г молодая морковь
  • 300 г черника замороженная
  • 3 ст. л. крахмал
  • 1 шт. лимон
  • 2 ст. л. сахар
  • 500 мл сливки, взбитые с ванилином
Очень вкусный и полезный салатик. Может быть и праздничным блюдом и повседневным. Микс средиземноморской и мексиканской кухонь. Приятное сочетание лег ...
Ингредиенты: 0,5 уп. кукурузы, 2 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки муки, 1 луковица, 2 яйца, соль и перец. 200 г креветок, 2 зубчика ...
Средний8 Порции

Способ приготовления


Легкий десерт со вкусом лета! А уж сколько в нем витаминов, считайте сами :).

Для бисквита: яйца взбивать с сахаром при помощи миксера, в течение 7-10 минут, затем вмешать деревянной лопаткой муку и лопаткой же довести до однородности. Выпекать в разъемной форме, накрыв фольгой, в течение часа, духовой шкаф при этом не открывать. Достать бисквит и остудить на решетке. После того как он остынет, разрезать его вдоль пополам.

Для морковного сиропа: морковь отварить и, залив сахарным сиропом (стакан воды и ложка сахара), взбить блендером. Для соуса: в небольшой кастрюльке смешиваем крахмал и сахар. Всыпаем к ним половину всей черники, лимонный сок и лимонную цедру. В течение 5 минут варим на небольшом огне. Масса должна немного загустеть. Добавляем к соусу оставшуюся чернику (для того, чтобы попадались ягодки) и варим еще буквально пару минут. Нижний корж пропитать морковным сиропом, полить сверху половиной всего черничного соуса и накрыть вторым коржом, сверху нанести оставшийся соус и украсить взбитыми сливками.



Автор: Нина Кушнирчук