Чизкейк - сырник

Корж:

• В большой тарелке перемешать все ингредиенты; добавить масло, мешать пока тесто не станет однородным,
• Разделить тесто на 2 ровные части,
• Первой половиной залить дно противня, другой половиной – залить до уровня боковой линии,
• Можно также попробовать сделать форму вручную,
• Охладить перед наполнением.

Начинка:

• Разогреть духовку до 190°C,
• Пропустить творог через сито,
• Перемешать кукурузный крахмал с пищевой содой,
• В большой емкости перемешать творог, сахар, яйца, лимонную цедру и ванилин,
• Взбивать до получения гладкой смеси,
• Добавить смесь из кукурузного крахмала и пищевой соды,
• Добавить кислую сметану и изюм, после чего перемешать,
• Влить полученную смесь внутрь коржа и печь на протяжении часа,
• Серединка должна быть мягкой,
• Выключить духовку и оставить двери открытыми,
• Оставить тесто охлаждаться до комнатной температуры.

Способ подачиПодавать чизкейк также комнатной температуры.